Feltöltés időpontja: 2010. április 29. 10:18 | Magyar Hírlap

Képes, színes, látványos, illatos. Így jellemezhetjük röviden a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Mú­zeum tárlatát. A fekete leves cím nem véletlen választás, részben mert hazánkban sokáig ezzel a névvel illették a kávét, részben pedig mert erről a legendáról is megtudunk egyet-mást a kiállításon. A kávé élettani hatásai­tól kezdve napjaink kávégépeiig, a pörkölés lényegi tudnivalóitól a 20. század plakátjainak illusztrációjáig ismerkedhetünk meg egy hétköznapivá vált szertartás eredetével, történetével. S ha kedvünk tartja, egy kávézósarokba is beülhetünk.

Egy Nemes Nagy Ágnes-versidézet adja meg az alaphangulatot, s hozzá egy fekete-fehér kép Bodor Ferenc hagyatékából: egy presszó jellegzetes pillanata. Aztán következnek a képes-szöveges ismertetők, amelyek végigvezetnek bennünket a tárlaton, miközben a kézművesség és iparművészet különleges darabjaival találkozhatunk a vitrinek mögött. Hogy melyik tárgy kit bűvöl el szépségével – kit a kályha méretű, díszes rézbetétes kávéadagolók, kit az art deco kávéskanna, az amerikai urnakávéfőző vagy éppen Leidenfrost Ármin kereskedő szabadalmazott eszköze a kávé és a pótkávé együttes kezelésére –, ez megjósolhatatlan. Mert akit a műszaki dolgok kevésbé vonzanak, az elolvashatja, miért nem támadják a kávécserjét a rovarkártevők, s hogy honnan ered a biggin kanna elnevezése, akit pedig a fémesen csillámló kortárs találmányok érdekelnek, az Nespresso, Lavazza vagy Lamborghini kávéfőzőkkel ismerkedhet. Az élettelen szépségek mellett egy valódi kis kávécserje is képviselteti magát, a színes és fekete-fehér plakátok, fotónyomatok közé beiktatott történetek pedig elgondolkoztatnak bennünket. Emellett keleti sarok, szőnyegekkel, hangulatos edénykékkel, majd az 1960-as évek presszóinak dobogón trónoló alapdarabjai, továbbá ezüst, ón és egyéb időtálló konyhai eszközök sokasága kapott helyet a tárlaton.

A fekete leves – A kávéfőzés története
Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum
Megtekinthető 2010. október 24-ig